Crepes

• Ingredientes:

3 huevos
125 gr de harina común.
1/4 de leche
1 cucharada de azúcar
una pizca de sal
Mantequilla
Mermelada de fresa
Fresa
sirope de fresa

• Preparación:

Bata los huevos con la batidora eléctrica, agregue la leche,azúcar,sal  y la harina y siga batiendo hasta que este todo incorporado. Deje la mezcla reposar 30 minutos. Unte un sartén con mantequilla y con un cucharón vierta la mezcla en el sartén y extienda.  Una ves doradas por un lada dele la vuelta y deje dorar por el otro lada. Unte con la mermelada los crepes aun calientes y doble en forma de triángulo. Corte las fresas en rodajas y pinte los crepes con el sirope de fresa mmm delicioso.

Cortina de corazones.

Pompones de papel.

Langostinos rebosados.

• Ingredientes: (Para 30 langostinos)

100 gr  Harina

60  ml Cerveza
Una pizca de Pimienta
Media cucharadita de Ajo empolvo
Una pizca de Colorante alimenticio
Una cucharadita de Perejil
Aceite para freír
Sal

 

• Preparación:

Pelamos los langostinos, salpimentamos y dejamos macerar. Hacemos una mezcla con la harina, cerveza, pimienta, ajo empolvo, perejil y el colorante alimenticio. Pasamos los langostinos por la mezcla de harina y freímos en el aceite caliente hasta que estén dorados. Póngalos en un plato con papel absorbente. Lo podemos servir en cualquier fiesta y vera como desaparecen del plato.

 

Ideas para el día de la madre.

 

 

El día de las madres es un día  muy especial, ya que se celebra en honor a ellas, en diferentes fechas
 del año, según el país. Así que ese día tenemos que mimarla y hacerla sentir muy feliz. Hoy les traigo unas sencillas ideas para que pases un día bello con tu madre.

 

1. Prepara un delicioso desayuno o merienda para ella, donde incluyas las cosas que mas le gusta.

 

 

2. Regálale un día en el Spa o Centro de belleza.

 

 

 

3. Has una pequeña celebración con tus familiares. No tiene que ser algo  muy preparado, que sea más bien algo sencillo y así te permitirá dedicarle más tiempo.

 4. Llévala a cenar a su restaurante preferido, has la reservación con antelación para que no allá ningún contratiempo.
 

 

 

5. Regálale una tarta y un ramo de flores. La tarta la puedes comprar o hacerla tú mismo se sentirá muy contenta de ver que tú la hagas para ella.

 

6. Organiza un día de picnic en el campo.

Tarta helada de melocotón.

• Ingredientes:

300 ml de leche evaporada
300 ml de leche condensada
200 ml de zumo de limón
1 lata de melocotón
Bizcochos de soletillas

• Preparación:

Batimos la leche evaporada (La leche tiene que estar a punto de congelación) hasta que doble su tamaño. Agregamos la leche condensada y el zumos de limón hasta que nos quede una crema espesa. Cortamos los melocotones en dados (dejamos 2 para decorar). En un molde ponemos papel film, para que a la hora de desmoldar sea mas fácil. Ponemos en el molde una capa de crema, colocamos los bizcochos y luego le ponemos el melocotón por encima, y así continuaremos con las demás capas. Refrigerar unas 3 horas y decore al gusto.

Espuma de Fresa.

• Ingredientes: (6 perdonas)

Un sobre de gelatina de fresa de 8 porciones
2 tazas de agua hirviendo
400 gr de helado de vainilla

• Preparación:

Disolver en el vaso de la batidora la gelatina en agua hirviendo. Agregar el helado, licue hasta que se disuelva el helado. Colocar en 6 vasos o copas y llevar al congelador durante 20 minutos.

Mantequilla campera y Paté de salchichas.

• Mantequilla campera:

Ingredientes:
1 pimiento rojo
1/2  manojo de perejil
2 dientes de ajo
250 g de mantequilla
Sal y pimienta

Preparación:

Limpie el pimiento, despepitelo y cortelo en dados. Lave el perejil séquelo y pique bien las hojas. Pele los ajo y píquelo. Triture todos los ingredientes excepto la mantequilla. Mezcle la mantequilla blanda con el puré de pimiento y salpimiénte. Sírvala bien fría.

Sugerencia:

Puede sustituir el pimiento por un manojo de hierbas cebollino, albahaca y orégano.

• Paté de salchichas:

Ingredientes:
500 gr de salchicha
250 gr de queso de untar
12 aceitunas verdes
2 cucharadas de mostaza
70 ml de leche
Sal y Pimienta

Preparación:

Cortamos las salchichas en dados, ponemos el queso, las aceitunas, la mostaza, la leche y salpimiénte. Trituramos todos hasta que nos quede con consistencia. Servir frío.

Tarta de canela

Ingredientes:

4 huevos

120 gr de azúcar
75 gr de harina común
75 gr de harina de maíz
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de agua caliente
1 pizca de sal

• Preparación:

Separamos las yemas de las claras en un bol, añade el agua caliente a las yemas y bátalas con las varillas eléctricas hasta que adquiera consistencia de espuma. Vaya agregando poco a poco 2/3 del azúcar y siga batiendo hasta que la masa tenga la consistencia de una crema de espuma.

Monte las claras a punto de nieve. Agregue poco a poco el resto del azúcar y la sal, incorpore con cuidado 1/3 de las claras montadas a la crema de yemas, luego cúbrala con el resto de las claras. Ponga la cucharadita de canela y siga mezclando.

Mezcle la harina común con la harina de maíz, tamice la mezcla sobre las claras montadas. Incorpore las claras y la mezcla de harina a la crema hasta que la masa sea homogénea.

Forre la base del molde redondo con papel vegetal, eche la masa en el molde y alise la superficie con una espátula y hornear a 180 grados 15 minutos. Después de hornearlo dejar enfriar el bizcocho dentro del molde sobre una rejilla, desmóldelo cuando este frió y resérvelo.

• Para el rellenos:

500 ml de leche
1 ramita de canela
20 gr de azúcar
30 gr de harina de maíz
2 yemas de huevo

• Preparación:

Mezcle las yemas con la harina de maíz y un poco de leche, removiéndolo hasta que no queden grumos. Lleve a ebullición la leche restante con los 30 gramos de azúcar y la ramita de canela. Incorpore la mezcla restante y remover bien hasta que nos quede una crema, dejar enfriar.

• El almíbar:

250 gr de azúcar
150 ml de agua

• Preparación:

Ponga el azúcar con el agua en un cazo a hervir, hasta que nos quede un almíbar. Cobra el bizcocho con el almíbar. Corte el bizcocho a la mitad y pongale a una de las mitades la crema de canela, ponga la otra mitad y reserve.

• Para la cobertura:

450 gr de azúcar glass
250 gr de mantequilla en pomada
30 ml de leche
1 cucharada de aroma de canela
Colorante alimenticio

• Preparación:

Batimos la mantequilla unos 5 minutos,agregamos el azúcar y seguimos batiendo 2 minutos mas. Mezclamos la leche con el aroma de canela y el colorante alimenticio,agregamos la leche y batimos hasta que nos quede una crema homogénea. Decorar el gusto.

Para las flores y las mariposas utilizamos pasta de azúcar.

 

 

 

Bocaditos de guayaba.

• Ingredientes :

12 rebanadas de pan o tostas
dulce de guayaba
queso de untar (philadelphia)
queso tierno

• Preparación:

Cortamos las rebanadas de pan y las tostamos ligeramente. En 6 de ellas colocamos una nuez de queso de untar y luego dulce de guayaba previamente cortado. En las otras restante ponemos el queso tierno y dulce de guayaba y listo para saborear.

Tarta de fresas al estilo de Flandes.

• Ingredientes:

200 gr de harina común
50 gr de copos de avena
25 gr de azúcar
1 pizca de sal
1 yema de huevo
125 gr de mantequilla

• Preparación:

Mezcle la harina con los copos de avena y disponga sobre una superficie de trabajo en forma de volcán. Eche en el centro el azúcar, la sal, la yema de huevo y 3 cucharadas de agua helada. Distribuya por el borde la mantequilla bien fría, en trocitos. Trabaje la masa rápidamente con las manos hasta que este homogénea. Envuelva con papel film transparente o un paño húmedo y déjela 1 hora en la nevera.

Extienda la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y póngala en un molde de 28 cm de diámetro, formando un borde de 2 cm de altura. Pinche la masa con un tenedor, ponga legumbres secas encima y hornéela en seco durante 20 minutos en la parte inferior del horno 200 grados.

• Para la cobertura:

1/2 manojito de menta
2 cucharadas de azúcar avainillada
500 gr de mascarpone
500 gr de fresa
75 gr de copos de avena
80 gr de azúcar
50 gr de mantequilla

Lave  la menta y sacudela un poco para secarla. Separe las hojas de los tallos y córtelas en juliana. A continuación, mézclelas con el azúcar avainillada y el mascarpone. Extienda la crema uniformemente sobre la masa quebrada. Lave las fresas, quíteles el rabillo y pártalas por la mitad. Repártalas bien por toda la tarta.

Caramelice los copos de avena con el azúcar y la mantequilla en una sartén. Espárzalos por encima de la tarta fría a modo de decoración.

Como organizar una fiesta infantil.

¿Quieres hacer una fiesta para tu hijo y no sabes que hacer? Pues aquí encontraras todo lo que tienes que hacer para que todo te quede perfecto.

 

 

1. Selecciona un tema:

Tiene que ser de lo que le guste al cumpleañero y de acorde a su edad. Puedes elegir muchos temas, como princesas, animales, coches, de barcos, mariposas, etc. Lo más importante es crear un mundo de fantasía donde se lo pacen bien y disfruten de todo.
 

 

 

 

2. Donde hacer la fiesta:

La puedes hacer en casa, un local o un restaurante. Lo normal es hacerla en casa, así tengas un piso pequeño, será divertido. Si es en un local o restaurante, tienes que  ver si hay que reservarlo. Lo mejor es hacer la  donde sea mas como para ti y para los niños

 

 

3. Lista de invitados:

Los invitados deben ser amigos cercanos. Variara la cantidad de invitados, dependiendo de la edad que tenga el cumpleañero. Si es de menos de 4 años con 8 o 10 será suficiente, ya que si son más puede ser que se sienta demasiado estimulado y acabara llorando. No hacen falta tantas personas para que se la pace súper bien.

 

 

4. Invitaciones:

Las puedes comprar, imprimir o enviar por correo electrónico. En ellas tienes que indicar el día, lugar, hora y un numero de teléfono o correo electrónico, donde confirmar la participación a la fiesta.

 

 

 

5. Las actividades y los juegos:

Puede contratar un animador o comprar un disfraz de payaso y pedirle a un familiar que anime la fiesta, será divertido. Los juegos son parte fundamental ya que los niños tienen que estar entretenido.

 

 

6. La tarta:

La tarta es lo más importante en una fiesta. La podemos hacer en casa, si se nos da bien lo de la repostería, también en el mercado venden muchas mezclas de tartas que son muy sencillas y fácil de preparar. Si no quieres hacerla tú, puedes comprarla en una pastelería o en el mercado, donde tienen una gran selección de tartas ya hecha. No puedes olvidar las velas.

 

 

 

7. El menú:

Prepara una gran selección de bebidas, dulce y salado, como son patatas, galletas, palomitas, bocadillos, etc. Ten presente que van a ir padres, así que compra cerveza o vino, si acaso unas aceitunas para brindarles.

 

 

8. La decoración:

La decoración tiene que ser de acuerdo al tema que ayas escogido. Compra todo desechable para a la hora de recoger sea mas fácil.

 

 

9. La piñata :

Rellena la piñata con caramelos, estuches de gominolas, globos, etc.

 

10. Regalos y recuerdos:

Habilita un lugar donde puedan dejar los regalos. Los recuerdos pueden ser caramelos, globos, etc.

 

 

Pastelitos de guayaba.

• Ingredientes: (Para 12 pastelitos)

1 hoja de hojaldre
dulce de guayaba
1 huevo

• Preparación:

Dejamos que la masa de hojaldre coja temperatura ambiente. Cortamos en 12 cuadros y ponemos la guayaba en el centro cortada en trocitos pequeños,doblamos en forma de triángulo. Pegamos bien los borde, para que no se  habrán. Pinchelas con un tenedor para evitar que se suba. Coloque en una bandeja de horno y pite la superficie con el huevo batido. Hornear a 180 grados unas 10-15 minutos y lista.