Arroz con leche.

• Ingredientes:

160 gr de azúcar
250 gr de arroz
500 ml de agua
1 litro de leche
anís verde
cascarita de limón
canela para espolvorear

• Preparación:

Haga una infusión con el anís, una ves hecha colar y reservé. Ponemos a hervir en un cazo el agua con la cascarita de limón, cuando este hirviendo incorporamos la infusión de anís y dejamos que hierba unos minutos mas. Agregamos el arroz  previamente lavado y dejamos cocer a fuego medio hasta que este blando. Le sacamos la cascarita del limón y echamos el azúcar con la leche y dejamos reducir hasta que este cremoso. Poner en un recipiente y espolvorear con canela al gusta y a comer.