Torrijas.

• Ingredientes:

15 rodajas de pan (del día anterior)
1 litro  de leche
1 rama de canela o canela en polvo
Cascarita de naranja
2 huevos
5 cucharaditas de vino blanco
Aceite para freír
250 g  de azúcar
150 ml de agua

• Preparación:

En un cazo ponemos a hervir la leche con la canela y la cascarita de naranja, dejar enfriar y echarle el vino blanco. Rehagamos las rebanadas de pan en la leche y reservamos. Ponemos el aceite a calentar, cascamos lo huevos y batimos con un tenedor, pasamos las rebanadas de pan por huevo y freímos en el aceite caliente hasta que estén doradas. Ponga el azúcar con el agua en un cazo a hervir,  hasta que nos quede un almíbar. Bañe las torrijas con el almíbar y listas para comer.